O Baguio É Loko | Wild Ale

Parte do projeto Manipuera

Desenvolvido a partir de uma receita-base comum a todos os produtores participantes, fermentada com goma de mandioca em seu terroir local. Esta é a versão base da EH Brewing, elaborada sem adição de frutas, permitindo que a fermentação mista e os microrganismos presentes no ambiente expressem sua identidade de forma autêntica. Sem filtração, preserva toda a riqueza da fermentação e a evolução natural da cerveja. No aroma e no paladar, destacam-se notas frutadas provenientes da fermentação, acompanhadas pelo caráter rústico, levemente selvagem e elegante das Brettanomyces. Em boca, apresenta acidez equilibrada, final seco e alta refrescância, traduzindo a essência do terroir brasileiro em uma cerveja viva, complexa e cheia de personalidade. Ideal para compartilhar e acompanhar sua evolução na taça. 5,9% ABV | 8 IBU | Não pasteurizada | Não filtrada | Sirva entre 8 e 12 °C.